¿Cansada de sentirte hinchada, perdida y de comer las mismas 3 cosas en rotación?
Descubre cómo crear un sistema de alimentación consciente, variado y delicioso, trabajando con tus restricciones, no contra ellas
Desde que descubriste tus restricciones alimentarias (o las de ese ser querido), algo cambió.
Antes, cocinar era automático. Ahora, cada vez que piensas en qué preparar, te quedas en blanco.
Porque esa receta que solías hacer lleva lácteos. Aquella otra tiene gluten. Y la que encontraste en Instagram parecía perfecta, pero pide un ingrediente que nunca has visto en tu supermercado.
Así que terminas haciendo lo mismo de siempre. Lo que sabes que funciona. Lo que no te complica. Lo que es «seguro».
Pero ya estás aburrida de comer las mismas cosas en casa, una y otra vez.
Y lo peor es que no solo es la monotonía. Es que no sabes si lo que estás comiendo realmente te está nutriendo bien.
Si tu cuerpo está recibiendo lo que necesita. Si esa hinchazón que sientes a veces es normal o es una señal de que algo no está funcionando. Intentas buscar respuestas en Google, en Instagram, en libros… pero cada fuente dice algo diferente y al final sigues igual de confundida.
Al final, sigues sin entender qué necesita TU cuerpo específicamente.
Y ahora, tus restricciones están empezando a afectar otras áreas de tu vida.
¿Vives estas situaciones de manera incómoda?
Te invitan a comer fuera y comienzas a dudar.
Puede ser a una reunión familiar o con amigos y en lugar de emocionarte, te abrumas pensando: «¿Qué voy a poder comer?». A veces es más fácil inventar una excusa y quedarte en casa.
Has perdido la conexión con tu cuerpo.
No sabes interpretar sus señales. ¿Por qué te sientes cansada después de comer? ¿Qué alimentos te dan energía y cuáles te la quitan? ¿Por qué algunos días te sientes bien y otros no?
La comida pasó de ser algo que disfrutabas a ser una preocupación constante.
Y peor aún, te sientes sola en este proceso, como si nadie entendiera realmente por lo que estás pasando.
Lo que necesitas es acompañamiento real y personalizado. Alguien que no solo te ayude a crear un menú adaptado a ti, sino que te enseñe a entender tu cuerpo, a escuchar sus señales y a relacionarte con la comida desde la calma, no desde el miedo o la confusión.
Porque cuando entiendes QUÉ necesitas, POR QUÉ lo necesitas y CÓMO dárselo a tu cuerpo de forma práctica y deliciosa, todo cambia.
Programa de Nutrición Consciente
Acompañamiento 1:1 personalizado para poder transformar tu relación con la comida, sin peleas con tus restricciones.
Aquí no hay dietas genéricas ni planes que ignoran tu realidad. Vamos a trabajar CON tu cuerpo, CON tus restricciones, CON lo que realmente está disponible para ti, para que vuelvas a disfrutar de nutrirte y cuidarte.
Este programa es ideal tanto si las restricciones alimentarias son tuyas como si son de un familiar (hijo/a, pareja, etc.). Trabajaremos juntos para crear soluciones adaptadas a tu/su situación específica.
Esto es lo que vas a conseguir:
Dejar de sentirte perdida cada vez que abres la nevera y tener un plan claro de qué comer que funcione con TUS restricciones
Entender por fin las señales de tu cuerpo: qué te inflama, qué te da energía, qué te hace sentir bien (y qué no)
Reconciliarte con la cocina y verla como tu aliada, no como ese lugar donde todo se complica
Sentir tranquilidad al saber que estás nutriendo tu cuerpo de forma consciente, sin seguir modas ni dietas
Este programa es para ti si:
- Tienes restricciones alimentarias (por salud, alergias o intolerancias) y estás cansada de comer siempre lo mismo
- Quieres dejar de ver las restricciones como limitaciones y empezar a verlas como oportunidades
- Estás lista para invertir tiempo y energía en crear TU propio sistema de alimentación
- Prefieres un acompañamiento personalizado antes que seguir otro plan genérico más
- Las restricciones pueden ser tuyas o de algún miembro de tu familia, y necesitas ayuda para crear un sistema alimentario que funcione para todos
Cuando te unes al Programa de Nutrición Consciente, te llevas:
3 sesiones personalizadas conmigo
- 1 sesión inicial de 2 horas para mapear tu historia alimentaria completa y entender qué necesitas realmente
- 2 sesiones de seguimiento de 1 hora para ajustar, resolver dudas y acompañarte en el proceso
- Grabaciones de todas las sesiones con notas y transcripciones automáticas para que puedas revisarlas cuando quieras
1 sesión con una Coach Ontológica
- Para trabajar los bloqueos emocionales que surgen cuando cambias tu forma de nutrirte
- Para destrabar resistencias y creencias y asegurarnos de que pases a la acción con tu nuevo plan alimenticio
También tendrás acceso a estas herramientas diseñadas para ayudarte a avanzar sin agobio
Tu mapa de hábitos
La hoja de ruta práctica que te permite integrar tus nuevos hábitos alimentarios paso a paso, sin abrumarte ni sentir que tienes que cambiarlo todo de golpe.
Diario "Food, Mood & Poo"
Para aprender a escuchar a tu cuerpo y registrar cómo lo que comes impacta tu estado de ánimo, tu energía y tu bienestar digestivo.
Tu recetario adaptado
12 ideas culinarias (3 desayunos, 3 almuerzos, 3 snacks y 3 cenas) creadas específicamente para TI, tus restricciones y lo que está disponible en tu cocina. Para que nunca más te quedes en blanco frente a la nevera.
Soporte de compras vía WhatsApp
Durante el programa y en mi horario laboral, podrás escribirme cuando estés en el supermercado y no sepas qué elegir o qué alternativa comprar. Te acompaño en tiempo real para que aprendas a tomar estas decisiones con confianza.
Guía "Nutrición en Colores"
Aprende a equilibrar tu plato de forma visual y sencilla, entendiendo qué superpoder nutricional aporta cada color. Sin necesidad de contar calorías ni macros.
Guía "Alimentación y Líbido"
Una mirada honesta y sin tabúes sobre cómo lo que comes influye directamente en tu energía vital y tu salud sexual.
¿Lista para dejar de pelear con tus restricciones?
Tu inversión: £350
(mínimo de 3 sesiones, recomendadas cada 2 semanas)
El primer paso es una llamada gratuita de 25 minutos para poder hablar de tu situación, tus restricciones y ver si soy la persona correcta para ayudarte a ti o a ese ser querido.
Es una conversación relajada, para ver si hay corazón, si el programa es para ti y cómo podemos trabajar juntas.
Esto es lo que sucede cuando dejas de pelear con tus restricciones.
"NO SABÍA CÓMO ALIMENTAR A MI FAMILIA...
«Llegué a Carolina completamente agobiada. Mi hija Camila sufría eczema severo y teníamos una lista interminable de alimentos prohibidos. No sabía cómo alimentar a mi familia sin que todo fuera limitación. Carolina estudió todas las opciones, se metió en la cocina a inventar recetas y nos diseñó un menú increíble. Hoy Camila ama su trigo sarraceno, disfruta su yogur de coco, y su eczema ha mejorado significativamente. Lo más importante: convertimos esas restricciones en la oportunidad de explorar nuevos sabores que toda la familia puede disfrutar, sin agobios»
Adri Carvajal
"ESTABA EN UN ESTADO DE INFLAMACIÓN IMPORTANTE"
«Llegué a Carolina en un estado de inflamación importante. Las cenas siempre habían sido mi dolor de cabeza – no sabía cómo reducir el pan sin sentir que me quedaba sin opciones. Carolina me dio alternativas deliciosas y prácticas para las cenas, y me enseñó a equilibrar proteínas, grasas saludables y vegetales. Ahora me siento desinflamada y disfruto mis comidas de forma consciente, sin remordimientos. Tengo herramientas reales que funcionan en mi día a día»
Rosmery
"30 AÑOS SUFRIENDO DE PROBLEMAS DIGESTIVOS"
«Durante 30 años tuve una relación completamente desconocida con la comida. Dolores de barriga constantes, problemas digestivos, y sin entender por qué mi cuerpo reaccionaba así. Mi experiencia con Carolina fue una aventura entre desaprender todo lo que creía saber y aprender a escuchar realmente a mi cuerpo. Descubrí la magia de comer en colores, entendí mis señales digestivas, y cambié completamente mi relación con la comida. Pasé de tener miedo a los alimentos, a saber exactamente qué me hace sentir bien y por qué»
Yusmarys
Hola, soy Caro Briceño 👋
Durante +5 años he ayudado a familias con restricciones alimentarias a reconciliarse con la comida y descubrir que esas «limitaciones» pueden convertirse en oportunidades deliciosas.
He creado +100 recetas para medios como BBC Good Food y empresas como KPMG, siempre con un enfoque: que comer bien sea sencillo, colorido y adaptado a TI.
Pero mi historia no empezó como experta, sino como una mujer perdida en su propia cocina.
Durante mi embarazo, me dijeron que mis niveles de hemoglobina estaban peligrosamente bajos. Los médicos hablaban de posibles transfusiones de sangre durante el parto si no lograba subirlos rápido.
Ahí fue cuando recordé algo que había olvidado: la comida realmente puede ser medicina. Me enfoqué en incorporar remolacha, espinacas, papaya… alimentos que mi cuerpo necesitaba. Y funcionó.
Te recuerdo todo lo que te llevas cuando te inscribes al Programa de Nutrición Consciente
✅ 3 sesiones 1:1 conmigo para mapear tu historia alimentaria y crear TU plan personalizado
✅ Grabaciones de todas nuestras sesiones para que puedas revisarlas cuando quieras y no perder ningún detalle
✅ 1 sesión con Coach Ontológica para trabajar los bloqueos emocionales y asegurarnos de que pases a la acción
✅ Tu mapa de hábitos para integrar cambios sin abrumarte
✅ Diario «Food, Mood & Poo» para aprender a escuchar las señales de tu cuerpo
✅ Tu recetario 100% adaptado a ti para que nunca más te quedes en blanco frente a la nevera
✅ Soporte de compras vía WhatsApp para que tomes decisiones con confianza cuando estés en el supermercado
✅ Guía «Nutrición en Colores» para descubrir cómo equilibrar tu plato de forma visual, sin contar calorías
✅ Guía «Alimentación y Líbido» para entender cómo lo que comes influye en tu salud sexual
Solo por £350
Da el primer paso y agenda tu llamada gratuita de 25 minutos para hablar de tu situación, ver si hay corazón y si soy la persona correcta para ayudarte.
DISCLAIMER: Este programa es de acompañamiento nutricional y no reemplaza la opinión de tu médico. Trabajo en conjunto con las recomendaciones médicas que ya tienes, no en su lugar. No prescribo suplementos ni medicamentos.
Tus restricciones no son tu enemigo.
Son una invitación a descubrir una forma completamente nueva de relacionarte con la comida y con tu cuerpo.
Una donde no tengas que vivir con miedo cada vez que te sientas a la mesa. Donde puedas sentirte radiante, con energía, cómoda en tu propia piel. Donde la comida deje de ser esa preocupación constante que te roba paz mental.
Este programa es el puente entre el agobio de hoy y la calma que mereces.
Las respuestas a tus preguntas
¿Necesito tener experiencia en la cocina para este programa?
Para nada. Las recetas que creamos juntas están pensadas para que sean sencillas, con ingredientes que puedes conseguir fácilmente y técnicas que no requieren ser una experta en la cocina. Si sabes hervir agua y encender una sartén, ya tienes todo lo que necesitas.
¿Qué pasa si no puedo asistir a una de las sesiones programadas?
Las sesiones se agendan según tu disponibilidad, así que tú eliges los horarios que mejor te funcionen. Si por alguna razón necesitas cambiar una sesión ya agendada, me avisas con 24 horas de anticipación y la reprogramamos sin problema.
En caso contrario, se te cobrará una penalidad de £25, adicional al coste del programa.
¿El programa funciona si vivo fuera de Europa? (Latinoamérica, Estados Unidos, etc.)
¡Claro! Trabajo con personas en todas partes del mundo. Las recetas se adaptan a los ingredientes disponibles en TU zona y a los supermercados donde TÚ compras habitualmente. Parte del trabajo es precisamente entender qué tienes disponible y crear tu menú basándome en eso.
¿Cuánto tiempo a la semana necesito dedicarle al programa?
Además de las sesiones conmigo (que serán preferiblemente cada 2 semanas), necesitas tiempo para:
- Cocinar (pero eso ya lo haces, solo que ahora con más variedad y menos estrés)
- Llenar tu diario Food, Mood & Poo (no te debería de tomar más de 5 minutos al día)
- Implementar lo que vamos trabajando juntas (60-90 minutos a la semana como máximo)
No es un montón de tiempo EXTRA que tienes que sacar de la nada. Es reorganizar el tiempo que YA dedicas a pensar en comida y cocinar, pero de forma más eficiente.
¿Qué pasa después de que se acaba el programa? ¿Puedo seguir consultándote?
El programa mínimo son 3 sesiones. Después de esas sesiones, tú decides:
- Puedes terminar ahí si sientes que ya tienes las herramientas que necesitas
- Puedes contratar sesiones adicionales de seguimiento si quieres continuar el acompañamiento
¿Y si todavía tengo preguntas?
Para eso es la llamada de descubrimiento de 25 minutos. Es totalmente gratuita y nos sirve para que ambas podamos hacer las preguntas que tengamos en mente y resolver cualquier duda que te haya quedado después de leer esta página.
HORARIO (Hora de Londres):
Martes – Jueves: 17:00 – 20:00 hrs
Viernes: 09:30 – 20:00 hrs
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