Banana bread sin gluten
Desayuno, snack o postre saludable para los celíacos o para aquellos que quieran experimientar con las almendras como parte de sus recetas.
Servings Prep Time
1loaf 10minutos
Cook Time
15-20minutos
Servings Prep Time
1loaf 10minutos
Cook Time
15-20minutos
Ingredients
Instructions
  1. Pre-calentar el horno a 180ºC.
  2. En un bowl, mezclar los ingredientes secos: la harina de almendra con el polvo de hornear.
  3. En un procesador de alimentos o licuadora colocar los ingredientes húmedos: bananas (cambur o plátano), aceite de coco, vainilla, huevo y edulcorante. Mezclar hasta que los ingredientes se hayan combinado.
  4. Mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta formar una masa.
  5. Verter la mezcla en un molde engrasado o con papel para hornear.
  6. Hornear de 15 a 20 minutos, recuerda hacer la prueba del palillo en el centro del Banana Bread (si sale seco, retira del horno).
  7. Dejar enfriar y disfrutar.
Recipe Notes

*En caso de no tener polvo de hornear sin gluten puedes prepararlo mezclando: 2 partes de cremor tartaro, 1 parte de bicarbonato de soda, 1 parte de maizena.

**Puedes utilizar el endulzante natural de tu preferencia, pero recuerda ajustar las cantidades del mismo, en caso de ser necesario.