Colocar papel para hornear en un molde cuadrado o rectangular.
Trocear los frutas deshidratadas y nueces en el procesador de alimentos. También puedes cortar en trozos pequeños las frutas deshidratadas para no hacer sufrir el motor del procesador de alimentos.
En un bowl o recipiente mezclar bien los ingredientes secos: dátiles, ciruelas pasas, nueces, semillas y avena.
En un bowl mezclar el yogurt con el puré de banana.
Incorporar la mezcla del yogurt y banana a los los ingredientes secos. Mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.
Verter la mezclar en el molde y con la ayuda de una espátula aplanar la masa hasta lograr una superficie uniforme y lisa.
Hornear de 25-30 minutos. ***
Dejar enfriar la granola por al menos 30-45 antes de removerla del molde y cortar las barras.
Envolver cada barra en papel para hornear y reservar en un recipiente hermético en la nevera (por hasta una semana).
Recipe Notes
*Puedes reemplazar la banana, cambur o plátano por puré de manzana.
**Elabora la barra de granola con las frutas secas y nueces de tu preferencia.
***El tiempo de cocción va a depender del horno y su capacidad.