Garbanzos molidos
Deliciosa receta elaborada con garbanzos y vegetales. Ideal para cualquier comida y fácil de preparar.
Servings Prep Time
4personas 10minutos
Cook Time
15minutos
Servings Prep Time
4personas 10minutos
Cook Time
15minutos
Ingredients
Instructions
  1. Calentar una sartén a fuego medio, posteriormente añadir aceite de oliva. Añadir cebolla y cocinar por 5 minutos.
  2. Añadir en la sartén el pimiento rojo y mezclar, pasado dos minutos incorporar la zanahoria rallada y el calabacín rallado. Mezclar y condimentar con sal.
  3. Mientras que los vegetales se están cocinando a fuego suave. Procede a abrir la lata de garbanzos, colar (reservar el líquido)* y enjuagar.
  4. Colocar los garbanzos, paprika, curcuma y sal en el procesador de alimentos y triturar o moler. Hasta que veas trozos pequeños de garbanzos.
  5. Añadir los garbanzos molidos a la sartén, mezclar bien y cocinar por 5 minutos. Ajustar sazón y disfrutar.
Recipe Notes

*Puedes pelar la zanahoria pero de ser orgánica evita pelarla.

*Reservar el agua de los garbanzos, el “aquafaba” en un recipiente de vidrio hermético y reservar en la nevera. Con el “aquafaba” puedes preparar merengue, mayonesa y muchas cosas más.