Pikelets de avena
Deliciosas pancakes típicas de Australia y Nueva Zelanda.
Servings
15minutos
Passive Time
10minutos
Servings
15minutos
Passive Time
10minutos
Ingredients
Instructions
  1. En un bowl cernir la harina junto al polvo de hornear. Añadir la avena y el salvado de avena y mezclar.
  2. En otro bowl batir, con la ayuda de un tenedor, el buttermilk junto al huevo. Añadir la mezcla a los ingredientes secos. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Tapar el bowl y dejar reposar la mezcla por 10 minutos.
  4. Calentar una sarten antiadherente.
  5. Añadir la mezcla con la ayuda de una cuchara y cocinar hasta que la parte superior este seca y voltear para cocinar el otro. Repetir el procedimiento hasta acabar la mezcla.
  6. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Recipe Notes

*Haz la prueba reemplazando el salvado de avena por 1/4 de taza de semillas de girasol y calabaza molidas, de esa manera añades antioxidantes a tu receta.

Puedes preparar tus Pikelets con día de antelación y reservar en recipiente hermético a temperatura ambiente.