La avena es un alimento muy versátil, la puedes utilizar como harina para preparar cakes, cupcakes, panquecas y comerla simplemente como cereal. Te proponemos esta alternativa de avena y claras de huevo.

Es una fuente principal de carbohidratos complejos y aporta proteinas, grasas saludables y fibra.

Esta receta es muy fácil de hacer y además perfecta para el desayuno de todos en casa: papis y peques!

Ingredientes:

1/2 tz de avena en hojuelas
1 a 1/2 tz de agua
Stevia o el endulzante natural de tu preferencia. La cantidad depende de lo dulce que te guste.
1 cdita de cacao en polvo sin azúcar (opcional)
3 a 4 claras de huevo

Preparación:

1. Colocas la avena y el agua en una olla a cocinar a fuego lento, aproximadamente de 5 a 10 minutos, revolviendo constantemente.

2. Agregas la stevia o endulzante de tu gusto y el cacao en polvo. Cocinas por 3 minutos más a fuego lento revolviendo constantemente.

3. Aparte separaras las claras de las yemas, agregas sal y pimienta al gusto.

4. En un sartén cocinas las claras. Si es necesario para que no se pegue coloca una gota de aceite de cánola o coco o aceite en spray.

5. Sirves la avena en un plato y puedes decorar con fresas o moras. Al lado las claras. Si te gusta la combinación de lo dulce y lo salado puedes mezclarlo.

Disfruta!