La manzana, es fuente de vitamina C, potasio y fibra, además esta cargada de fitonutrientes antioxidantes, como la quercetina (antiflamatoria y regula la presion arterial), la catequina (buena para la salud del corazon) y la floridzina (buena para los pulmones con agua), unos valiosos flavonoides que se concentran en la piel y a su alrededor. Además contiene pectina una sustancia que retrasa la digestión y genera más sensación de saciedad.
Esta nutritiva fruta con propiedades beneficas para la salud, es una excelente opción para incluir como snack o complemento de tus comidas, pero además puede ser utilizada en tus recetas como sustituto del huevo, aceite, yogurt, entre otros alimentos.
En esta ocasión presentamos la versión del pan de avena pero sin lácteos, siendo una opción para quienes por su estilo de alimentación no pueden incluirlos en su día a día.
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Pre-calentar el horno a 180ºC.
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En un bowl agregar: avena, almendras. Mezclar bien.
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Incorporar el puré de manzana. Mezclar todos los ingredientes hasta que esten incorporados. La masa queda manejable.
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Formar pequeñas bolitas.
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Colocar las bolitas en una bandeja con papel para hornear. Aplastar un poco con las manos hasta que tengan la altura deseada.
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Hornear de 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
Recuerda lavar bien tus frutas, ya que es uno de los alimentos más contaminados con pesticidas. De ser posible consume manzanas ecológicas u orgánicas.