Ingredients
- 1/4 taza albaricoques secos, troceado.*
- 1/4 taza arándanos secos, troceado.*
- 1/2 taza nueces, troceada.*
- 1/2 taza mantequilla de almendra o maní, a temperatura ambiente.
- 2 bananas, cambures o plátano hechos puré.
- 1/3 taza mezcla de semillas (calabaza, piñones, etc)*
- 2 cucharadas semillas de cáñamo (opcional)
- 1 taza avena en hojuelas.
Instructions
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Pre-calentar el horno a 180ºC.
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Colocar papel para hornear en un molde cuadrado o rectangular.
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En una olla calentar, por 2 minutos, la mantequilla junto con las bananas, mezclar hasta que estén bien combinadas. Retirar del fuego.
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En un bowl mezclar bien los ingredientes secos: albaricoques, arándanos, nueces, semillas y avena.
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Incorporar la mezcla de mantequilla y banana a los ingredientes secos. Mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.
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Verter la mezclar en el molde y con la ayuda de una espátula aplanar la masa hasta lograr una superficie uniforme y lisa.
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Hornear de 25-30 minutos. **
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Dejar enfriar la granola por al menos 30-45 antes de removerla del molde y cortar las barras.
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Envolver cada barra en papel para hornear y reservar en un recipiente hermético en la nevera (por hasta una semana).
Recipe Notes
* Puedes hacer la barra de granola con las frutas secas y nueces de tu preferencia.
**El tiempo de cocción va a depender del horno y su capacidad.