Ingredients
- 1 1/4 taza garbanzos en lata.
- 1 cucharada extracto de vainilla.
- 1/2 taza mantequilla de almendra o maní, a temperatura ambiente.
- 1/4 taza miel.
- 1 cucharadita polvo hornear sin gluten*.
- 1 pizca sal
- 1/2 taza chips de chocolote negro (opcional).
Instructions
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Pre-calentar el horno a 180ºC.
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Escurrir los garbanzos y colocarlos sobre un papel absorbente para retirar el exceso de agua.
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Colocar en un procesador de alimentos o licuadora: garbanzos, miel, mantequilla, vainilla, polvo de hornear, sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes esten bien combinados y los garbanzos estén triturados.
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Añadir los chips de chocolate y mezclar con la ayuda de una cuchara.
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Con la ayuda de una cuchara ir colocando bolitas sobre papel para hornear. Si deseas puedes aplanar la parte superior de la galleta.
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Hornear por 10 minutos.
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Dejar enfriar y disfrutar.
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Conservar en un recipiente hermético.
Recipe Notes
*En caso de no tener polvo de hornear sin gluten puedes prepararlo mezclando: 2 partes de cremor tartaro, 1 parte de bicarbonato de soda, 1 parte de maizena.