Ingredients
- 200 gramos 70% chocolate negro troceado
- 1/4 taza mezcla de semillas (calabaza, piñones, etc)*
- 1/2 taza nueces
- 1/4 taza coco deshidratado rallado sin azúcar
Instructions
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Colocar papel antiadherente en un molde cuadrado o rectangular.
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Trocear las nueces, con la ayuda de un procesador de alimentos o picarlas con un cuchillo.
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Colocar el chocolate en un bowl apto para microondas o que soporte altas temperaturas en caso de querer derretir el chocolate usando la técnica del baño maría**.
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Derretir las barras de chocolate, el tiempo va a depender de la técnica que hayas seleccionado para derretirlo.
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Mezclar el chocolate derretido con las nueces.
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Esparcir las semillas y coco sobre el chocolate derretido.
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Dejar enfriar el chocolate y reservar en la nevera hasta que el chocolate este sólido.
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Picar en trozos el turrón de chocolate.
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Reservar el turrón en un recipiente hermético y conservar en la nevera.
Recipe Notes
*Puedes utilizar las semillas y tipo de nueces que desees.
**El baño María es un sistema de cocción indirecto que nos permite de tener un mayor control sobre los alimentos que estamos cocinando. La cocción a baño María se realiza poniendo el alimento en un recipiente que luego se coloca dentro de otro recipiente de mayor tamaño con agua hirviendo.