Esta ensalada de pasta y atún es un plato que puede prepararse con variedad de ingredientes siempre cuidando el balance entre los mismos para que así pueda seguir siendo una opción saludable.
Ingredients
- 250 gramos pasta integral cocida
- 400 gramos atún en agua (2 latas de atún en agua)
- 2 ramas celery o apio españa
- 2 zanahoria
- 1 cebolla morada
- 1/2 taza guisantes verdes enlatados o congelados
- 1 pimentón (pimiento)
- mostaza al gusto
- sal (opcional)
- 1/2 taza de brocoli cocido
Instructions
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Lavar y picar en pequeños cuadros: celery, zanahoria, cebolla, brócoli y pimentón.
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Desmenuzar el atún con la ayuda de un tenedor.
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En un bowl mezclar: atún, celery, zanahoria, cebolla, pimentón, brócoli, guisantes y pasta.
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Aderezar la ensalada con mostaza (al gusto) y mezclar.
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Servir frío.
Recipe Notes
*La pasta puede reemplazarse por 120 gramos de cuscús integral cocido.
Esta ensalada que te presentamos es una excelente opción para tu almuerzo ya que contiene carbohidratos, proteína, fibra y variedad de vegetales, y de esta manera elaboramos un plato completo aderezado al estilo Healthy Super Mommies.
Y tú cómo preparas la ensalada de pasta y atún?