Ingredients
- 150 gramos pulpa de aguacate
- 1 cucharada mantequilla de almendras blancas
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Jugo de un limón
Instructions
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Quitar la concha del aguacate, remover la semilla y colocar la pulpa en el procesador de alimentos.
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Mezclar junto a la mantequilla de almendras, aceite de oliva, vinagre balsámico y blanco.
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Agregar el perejil y mezclar todo muy bien.
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Añadadir el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto.
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Servir sobre vegetales o como dips en tus fiestas.
Recipe Notes
Para conservar este aderezo se recomienda introducir la semilla del aguacate y reservar en la nevera. Así evitamos la oxidación de la mezcla, 2 días máximo.
Recuerda que si vas a colocar este aderezo en las ensaladas, no debes añadir otro tipo de grasa, ni aguacate.