Ingredients
- 2 tazas coliflor rallada *.
- 1 pimentón (pimiento) lavado.
- 1 cebolla lavada.
- 2 dientes de ajo picados o machacados.
- Pizca sal
- Pizca pimienta (opcional)
- 1/2 cucharadita aceite de colza.
Instructions
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En una olla, agregar el aceite y calentar.
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Añadir los dientes de ajo y aromatizar el aceite, evitando que el ajo se queme.
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Picar en pequeños cuadros la cebolla y el pimentón.
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Incorporar la cebolla y el pimentón al aceite aromatizado. Saltear por 2 minutos.
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Agregar la coliflor y mezclar por 3 minutos, a baja temperatura.
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Condimentar con sal y pimienta al gusto.
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Tapar la olla y terminar de cocinar a fuego bajo por 8 minutos.
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Disfrutar con tus platos favoritos.
Recipe Notes
*Para rallar la coliflor, deberás lavarla bien y picarla en trozos, posteriormente agregas dichos trozos en la licuadora o procesador de alimentos hasta lograr que se asemeje a los granos del arroz.
** En caso de no querer utilizar aceite, puedes saltear el ajo, cebolla y pimentón en una olla con un poco de agua.