Ingredients
- 340 gramos hoja de espinaca pequeña.
- 1/2 taza de queso tipo cottage bajo en grasa
- 2 huevos batidos
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita pimienta negra
Instructions
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Precalentar el horno a 180°.
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Colocar la hojas de espinaca en un procesador y pasar a un tazón o recipiente mediano.
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Añadir los huevos, el queso cottage, la sal y la pimienta.
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Revolver muy bien hasta que lo ingredientes estén bien mezclados.
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Dividir la mezcla de espinaca en los recipientes de cupcakes.
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Hornear hasta que esté firme la mezcla, apróximadamente por 20 minutos.
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Servir caliente y decorar con un poco de queso parmesano (opcional).