Ingredients
- 170 gramos salmón enlatado agua, sin piel.
- 220 gramos alubias blancas en bote
- 1 cebolla lavada.
- 4 cebollinos lavado.
- 1/2 pimentón (pimiento) lavado.
- 1 diente de ajo
- 1 limón en zumo o jugo.
- pimienta al gusto (opcional).
- 1 huevo ligeramente batido (opcional)
Instructions
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Cortar en pequeños cuadros el pimentón, cebolla, ajo y cebollino. También puedes usar un procesador de alimentos.
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En una sartén, saltear los aliños utilizando agua. ***
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Con la ayuda de un tenedor o procesador de alimentos, triturar las alubias blancas, hasta que queden cremosa. Añadir el zumo o jugo del limón.
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Mezclar los aliños, con las alubias blancas, condimentar con pimienta (opcional).
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Incorporar el salmón y el huevo batido. Mezclar todos los ingredientes.
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Formar hamburguesas, colocarlas en una bandeja con papel para hornear.
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Reservar las hamburguesas de salmón en la nevera por 30 minutos.
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Pre-calentar el horno a 200ºC.
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Hornear las hamburguesas durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Recipe Notes
*Puedes reemplazar el salmón enlatado por 300 gramos de salmón fresco o por 200 gramos de atún enlatado en agua.
** Las alubias blancas o caraotas blancas pueden sustituirse por garbanzos.
***Puedes saltear los vegetales utilizando aceite, te recomendamos utilizar el spray para controlar la cantidad. Otra opción es utilizar una cuchara de medir para verter el aceite y expandirlo con una servilleta.