Ingredients
- 300 gramos coliflor
- 9 espárragos verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados o machacados.
- 1 cucharada aceite vegetal.
- Agua
- sal
- pimienta (opcional)
Instructions
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Lavar y trocear la cebolla, coliflor y espárragos.
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En una olla, agregar el aceite y calentar, añadir los dientes de ajo y la cebolla, dorar por 2 minutos. *
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Agregar los espárragos y la coliflor. Condimentar con sal y pimienta (opcional) al gusto.
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Agregar agua hasta cubrir las verduras.
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Llevar el agua a hervor.
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Tapar la olla y cocinar a fuego suave por 6 minutos.
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Colar las verduras y reservar el líquido de cocción.
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Verter las verduras en una licuadora o procesador de alimento, y triturar hasta obtener la consistencia de crema. De ser necesario ir añadiendo líquido de cocción.
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Servir y disfrutar.
Recipe Notes
*Si deseas sofreír recuerda colocar un poco aceite y expandirlo con una servilleta, también puedes utilizar aceite en spray y si no quieres utilizar aceite puedes utilizar un poco de agua.