Ingredients
- hojas de coliflor lavadas
- 200 gr hojas de espinaca lavadas
- 50 gr cilantro fresco lavado
- 2 dientes de ajo
- 1 de jugo de limón
- 50 ml Agua
- 2 hielo
- 80 gr semillas de girasol previamente remojadas mínimo por 2 horas
- 60 ml aceite extra virgen de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
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En una olla colocar agua y hervir. Añadir las hojas de coliflor y cocinar por 2 minutos. Luego retirar del agua y parar la cocción vertiendo las hojas en agua fría.
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En una licuadora añadir todos los ingredientes y triturar, hasta lograr una consistencia uniforme. De ser necesario añadir más aceite y agua.
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Verter la salsa en un recipiente hermético (de vidrio preferiblemente) y utilizar en tus ensaladas, pasta, tostas de pan y mucho más.
Recipe Notes
*Respecto a la cantidad de agua y aceite a utilizar en tu receta, te recomiendo añadir primero 50ml de cada uno y luego ir incorporando más líquido hasta lograr la consistencia deseada.
Puedes congelar tu salsa en bolsas especiales para comida o incluso en bandejas/moldes para hielo.